CÁCH LÀM KHÔ CÁ LÓC TẠI NHÀ THƠM NGON KHÔNG BỊ TANH CỰC DỄ CHO NGÀY TẾT – CKK

32
3



Với khô cá lóc tự làm tại nhà bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn như khô cá lóc nướng, gỏi xoài khô cá lóc. Cách làm khô cá lóc rất đơn giản, ai làm cũng thành công. Với khô cá lóc tự làm tại nhà, bạn có thể hoàn toàn yên tâm về chết lượng, đảm bảo an toàn cho sức khỏe cả gia đình. ❤

➨ NHỮNG THỨC UỐNG NGON DỊP TẾT:
➨ LÀM CÁC MÓN NHẮM BIA:
➨ BÁNH MỨT TẾT:
➨ MÓN ĂN CHAY NGÀY TẾT:

♨ CÔNG THỨC KHÔ CÁ LÓC:
– 700g cá lóc
– 4 trái ớt sừng
– 1 nhánh gừng nhỏ
– 5 tép tỏi
– 50ml rượu
– 1 muỗng canh tương ớt
– Gia vị: muối, đường, hạt nêm, tiêu, nước mắm

♨ CÁCH LÀM KHÔ CÁ LÓC NGON TẠI NHÀ:
– Cá mua về rửa sạch lại với nước muối loãng. Dùng 50 ml rượu trắng, pha với chút nước lạnh rồi rửa cá để khử mùi tanh. Xả lại với vài lần nước lạnh cho hết mùi rượu. Để cá cho ráo hết nước.
– Cho vào thau các gia vị như hạt nêm, tiêu, đường, muối, nước mắm. Cho cá lóc vào trộn đều rồi cho phần tỏi, gừng, ớt, hành tím xay nhuyễn. Ướp cá 20 phút.
– Cá sau khi ướp đem phơi dưới trời nắng, dùng vải mùng hoặc rỗ che đậy lại. Phơi từ 1 – 2 nắng. Nếu không phơi nắng bạn có thể sấy ở nhiệt độ 70 độ, 2 lửa, quạt.
– Khô cá lóc sau khi phơi có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh trong 1 tuần và trong ngăn đá vài tháng.

♨ CHÚ Ý KHI LÀM KHÔ CÁ LÓC Ở NHÀ:
– Để đánh vẩy, làm sạch, lấy xương cá lóc bạn có thể nhờ người bán.
– Khô cá lóc có thể chế biến thành nhiều món ăn như kho, chiên, nướng, gỏi.
– Không nên phơi quá 2 nắng hoặc sấy quá 3 tiếng. Khô sẽ mất độ mềm mại, không còn ngon.

#CKK chúc các bạn làm thành công #KhôCáLóc nhé! ⛄

► Ủng hộ / Donate ❤ :
► Kết bạn / Add Friend:
► Đăng ký nhận thông báo video mới nhất / Subcribe:

Nguồn: https://ptasonline.org

Xem thêm bài viết khác: https://ptasonline.org/am-thuc

32 COMMENTS

  1. Cá mình mua về tưới lắm, nắng sân thượng rất gắt, vậy mà mỉnh phơi bị thủm là sao bạn? Làm sao cho ko bị thum thủm?

  2. kho ca loc va kho ca tra phong thuong phoi nang bao lau ta………..va cong thuc lam kho ca loc va kho ca tra phong co giong nhau khong????

  3. Tôi rất thích cá khô.. Nhưng o biết làm… Cứ nghĩ là khó… Sau khi xem xong, toi mua cá về làm… Ướp và sấy khô… Rất ngon và sạch sẽ…. Chúc bạn vui vẻ & thành công & may mắn — Thanks 👍 🌹

  4. Mỗi con khô phải xẻ thêm 2 đường nữa ra 3 miến thịt ca bằng nhau nhìn bắt mắt hon. Gia vi tôi ớt tiu nước mắm bột ngọt pha hợp lý thì ok

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here